Röding med tillbehör
Idag har vi lagat något väldigt annorlunda. Smakerna är god men lite speciella. Det gäller att få med samtliga komponenter vid varje tugga för att få den kulinariska upplevelsen.

2 port
1 röding 

Paprikaröra
3 inlagda paprikor
1 vitlöksklyfta
1 chilifrukt
1 vit brödskiva
2 msk rödvinsvinäger
1 dl soltorkade tomater
1/2 dl rostade pumpafrön

2 skivor spetskål ca 2 cm breda
4 skivor chèvre ost
Honung
Rapsolja
Rostade pinjenötter
2 krm Salt 
1 krm Blandade pepparsorter

Mixa ihop paprikaröran i en mixer och ställ i kylen.

Filea rödingen och lägg på ett fat med skinnsidan ner.

Skär skivor av spetskål och lägg på ett fat. Pensla kålen med rapsolja. Blanda salt och peppar i en skål. Använd hälften till kålen och resten till fisken.

Grilla fisken med skinnsidan ner. Lägg på spetskålen på grillen, vänd och lägg på chèvre ost på kålen och låt osten smälta. 

Lägg upp fisk och kål på tallrik, ringla honung över kål och chèvre ost. Lägg en klick paprikaröra på tallriken samt strö rostade pinjenötter över.

Smaklig måltid!

(null)