Tre små rätter
God fortsättning på detta år som vi alla hoppas ska bli något bättre än det förra. Nog har vi lärt oss av allt som hänt och kanske är det bra att tvingas att tänka nytt. Vi tänker nytt och då ganska ofta inom matlagning och så även i kväll, denna först lördagen på 2021 lagar vi tre små rätter till förrätt. Tre små rätter förknippas ofta med det asiatisk köket men vi blandar hej friskt... roligt och gott. 

Krabbkakor på stekt bröd 2 port
2 hela klor av nykokt krabba
1/2 äggula
1/2 msk creme fraisch
1/2 msk vispgrädde
Färsk timjan efter smak
Salt
Peppar
Stenbitsrom, gräslök och creme fraisch till garnering.
Ruccola 

Forma till små "plättar" och stek på svag värme i smör till de är gyllenbruna.

Tomat bruschetta

3 körsbärstomater
Salt
Peppar
Oregano
Olivolja
Vitlöksklyfta

Finhacka tomater, salta, peppra och strö lite oregano över. I vanliga fall använder man basilika men idag valde vi oregano vilket blev super gott.

Pinchos med ost och sardell

4 smala skurna bitar cheddarost
2 bitar sardeller
Aprikos marmelad
Rostade chashewnötter

Stek 4 skivor av baguette i smör. 2 skivor steks i olivolja. Lägg upp alla skivor på en tallrik med ruccola. Garnera de 4 smörstekta med ost och krappreceptet. Den brödskiva FU stekt i olivolja gnider du in med en rå vitlöksklyfta och lägger på tomatsalladen.

Till detta drac vi en god Cava
(null)

Smaklig måltid!
(null)

#1 - CqlYESkvwKjuAyWX

EldfMaZvwFGJk

#2 - LPMmuGBb

ynxYLhdPzrJF