2 port

4 gröna sparris grillas i olivolja

Olivolja

Salt

Peppar

Romescosås

1 delad röd paprika

1 chilifrukt

1 skiva formfranska

1 vitlöksklyfta

2 körsbärstomater

50 g skollad mandel

1 dl olivolja

2 msk sherryvinäger

Salt

Peppar

Garnering

1 skiva formfranska smulad och knaperstekt i smör

Solrosgroddar

Smörgåskrasse

Grilla paprika och chilifrukt i en grillpanna tills de fått fin grillyta i lite olivolja.

Mixa paprika chili med övriga ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar.

Upplägg

Lägg upp den grillade sparrisen på en tallrik. Bred Romescosås över och toppa med solrosskott, krasse och de stekta brödsmulorna.

Smaklig måltid!