2 port
4 gröna sparris grillas i olivolja
Olivolja
Salt
Peppar
Romescosås
1 delad röd paprika
1 chilifrukt
1 skiva formfranska
1 vitlöksklyfta
2 körsbärstomater
50 g skollad mandel
1 dl olivolja
2 msk sherryvinäger
Salt
Peppar
Garnering
1 skiva formfranska smulad och knaperstekt i smör
Solrosgroddar
Smörgåskrasse
Grilla paprika och chilifrukt i en grillpanna tills de fått fin grillyta i lite olivolja.
Mixa paprika chili med övriga ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar.
Upplägg
Lägg upp den grillade sparrisen på en tallrik. Bred Romescosås över och toppa med solrosskott, krasse och de stekta brödsmulorna.
Smaklig måltid!
