Räkcocktail
Trevlig och fräsch förrätt som går snabbt att slänga ihop och som passar innan lite tyngre huvudrätter. 

200 g räkor
1/2 lime
1 mango
1 salladslök
Rouccula
1/2 färsk chilifrukt
Koriander 
Olivolja
Salt
Tabasco

Skala räkorna och lägg i en bunke. Tärna mangon och blanda med räkorna. Skiva chilin tunt och lägg i bunken. Skär upp salladslöken fint, hacka lite koriander efter smak och blanda i. Ringla lite olivolja över samt pressa limefrukten och salta lite. Stänk några droppar tabasco över och rör om.
Lägg lite rouccula i botten på ett cocktailglas och fyll på med röran, dekorera med koriander.
Smaklig måltid!
(null)