Tjoohoo here I am
Corona ställer till det alldeles väldans... vi har givetvis ätit gott trots detta elände men jag har inte uppdaterat bloggen vilket givetvis inte är bra! Nu har vi semester och vi lagar mycket god mat varvat med jobb med altan och annat vi "måste" göra när temperaturen ligger under 20.

Idag serveras högrevsbiff med majssallad.
2 port
400 g högrevsbiff
1/2 dl ströbröd
1/2 dl vatten
1 ägg
2 dl riven cheddarost
1/2 dl finhackad inlagd jalapeños 
Salt
Limeklyftor

Majssallad
2 grillade majskolvar
2 tärnade avocado
8 körsbärstomater
5 rädisor
Ruccolasallad
1 lime, skal och saft
1 msk neutral olja
Salt och svartpeppar

Blanda ströbröd och vatten och låt dra. Blanda ner ägg, färs, jalapeños och salt. Grilla biffarna tillsammans med majskolvarna.

Lägg ruccola på ett fat. Skär upp tomater, rädisor och avocado och lägg upp på ruccolan. Skär av masken från kolven och blanda i salladen. Riv skal av lime och strö över samt pressa saften av lime och ringla över tillsammans med olja.

Servera med klyftad lime, hackad rödlök och persilja. Smaklig måltid!

(null)

(null)