Idag serveras högrevsbiff med majssallad.

2 port

400 g högrevsbiff

1/2 dl ströbröd

1/2 dl vatten

1 ägg

2 dl riven cheddarost

1/2 dl finhackad inlagd jalapeños 

Salt

Limeklyftor

Majssallad

2 grillade majskolvar

2 tärnade avocado

8 körsbärstomater

5 rädisor

Ruccolasallad

1 lime, skal och saft

1 msk neutral olja

Salt och svartpeppar

Blanda ströbröd och vatten och låt dra. Blanda ner ägg, färs, jalapeños och salt. Grilla biffarna tillsammans med majskolvarna.

Lägg ruccola på ett fat. Skär upp tomater, rädisor och avocado och lägg upp på ruccolan. Skär av masken från kolven och blanda i salladen. Riv skal av lime och strö över samt pressa saften av lime och ringla över tillsammans med olja.

Servera med klyftad lime, hackad rödlök och persilja. Smaklig måltid!