Pepparpasta
Semestertider och ingen möjlighet att resa i år tyvärr. Detta gör att vi fixar mycket hemma, idag målades förrådsdörrarna klara, häcken klipptes och båten är putsad. Tidigare i veckan snickrade vi klart ett nytt staket på vår altan, vi är numer stamkunder  både på Hornbach och Bauhause.
Äta måste man ju trots fix och trix, idag blev det pasta.

2 port
1 ryggbiff 200 g
1 gul lök
6 champinjoner 
1 msk rosépeppar
1 msk grönpeppar 
1/2 msk svartpeppar 
3 dl vispgrädde
4 dl oxbuljong
1 tsk dijonsenap 
1/2 tsk socker
1 tsk japansk soya
Salt
Smör
Pasta

Koka upp buljong, grädde och all peppar i en kastrull. Låt koka i 10 min. Sila av peppar och häll tillbaka i kastrullen. Finhacka lök och dela champinjonerna i mindre bitar. Fräs lök och svamp i stekpannan i lite smör och lägg över till kastrullen. Tillsätt dijonsenap, socker och soya låt koka ihop i 10 min. 
Koka valfri pasta i väl saltat vatten. Stek köttet i smör och strimla upp och lägg i såsen. Smaka av med salt. Riv parmesan över och garnera med basilika. Smaklig måltid!
(null)