Laxpasta
Mellan varven måste man ju lyckligtvis äta. Ytterligare en pastarätt på kort tid blev det och en ganska annorlunda sådan också, men väldigt god. Få ingredienser och lättlagat passar oss under semestertider med mycket fix och don med huset.
 
2 port
200 g kallrökt lax
2 st syrliga äpplen ex. Granny Smith 
1 dl vispgrädde
100 g riven parmesanost 
2 msk ströbröd
Stenbitsrom 
Pasta penne
Ruccola 
 
Sätt ugnen på 210 grader. Skär laxen i bitar och lägg ut i en ugnsfastform. Kärna ur och skär äpplena tunt, gärna med mandolin och lägg på laxen. Spara några skivor till garnering. Värm grädde och ost i en kastrull tills osten smält och häll över laxen och äpplena. Strö över ströbröd och in i ugnen tills den får en gyllenbrun färg. Koka undertiden pasta och servera genast med lite ruccola och några romkorn. Smaklig måltid!