Asiatisk middag
Idag efter en fantastisk fredagskväll när vi var bortbjudna på stek strömming och potatismos ville vi ha något hett och enkelt. I julklapp fick jag en kokbok skriven av Jennie Walldén "Mycket smak på nolltid" som kom väl till pass idag. Vi föll för en chilistekt biff med thaibasilika. Fantastiskt gott, enkelt och snabbt.

2 port
300 g mörad ryggbiff
1 msk majsstärkelse 
2 msk japansk soya
1 spetspaprika
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1 stor chilifrukt 
Ca 10 blad av thaibasilika
1/2 lime
2 msk farinsocker
1/2 dl ostronsås
Rapsolja
Jasminris

Blanda soya och majsstärkelse i en bunke, skiva köttet tunt och lägg i marinaden.
Strimla paprikan, skär löken i tunna båtar, hacka  vitlöksklyftorna fint och skär chilin i tunna skivor.
Hetta upp en gryta med rapsolja tills det ryker, stek köttet hastigt så det får färg. Lägg upp köttet på en tallrik och häll lite ny olja i grytan och hätta upp igen. Fräs paprika, vitlök, lök och halva mängden chilifrukt. Lägg tillbaka köttet och rör om, häll på ostronsås, farinsocker, thaibasilika och pressa limen över.  Servera genast med jasminris och resten av chilin. Smaklig måltid!
(null)