Ugnsstekt lax med wokade grönsaker
Fredag är en svårinspirerad dag att laga mat på, man är trött men vill ändå ha en god och härlig rätt. Här kommer ett bra tips dom vi gjort många gånger och som är fantastiskt gott.

2 port
400 g lax
Salt
Peppar
Rapsolja

1 röd paprika
1 gul lök
1 bukett broccoli 
1 msk riven ingefära
1/2 chilifrukt
1 hyvlad morot
3 dl skuren spetskål
Rapsolja
Fisksås
Teriyakisås
Salt
Vattenmelon

Lägg laxen i en oljad ugnsfast form med skinnsidan ner. Salta peppra. Sätt ugnen på 180 grader och låt fisken gå upp till 50 grader.

Undertiden hetta upp en gryta och häll i lite olja. Fräs broccoli först tills den blir lite mörk i färgen. Tillsätt paprika och låt fräsa en kort stund. Lägg i lök, ingefära och chili och låt fräsa ihop. Häll på en skvätt fisksås och ringla lite teriyakisås över grönsakerna och låt koka ihop. När fisken är klar lägg i kål och morötter och rör om, smaka av med salt. Servera med vattenmelon.

Smaklig måltid!
(null)