Bookmaker
I veckan såg vi på Mästerkocken på tv och kom då i kontakt med maträtten Bookmaker för första gången. Då detta kan göras på många olika sätt kikade vi igenom flera olika recept på denna lyxiga varma toast. Vi valde att blanda lite olika recept och således göra vår egen variant på denna härliga macka.

2 port
2 skivor surdegsbröd
2 romansalladsblad
1 tomat
1/2 rödlök
1-2 skivor av hängmörad ryggbiff
2 äggulor
10 cm färsk pepparrot
Olivolja
Salt
Svartpeppar 
1 msk Bregott 
Senapskräm
1 dl majonäs 
1 msk skånsk grovkornig senap
2 tsk dijonsenap 

Blanda senapskrämen och låt smakerna dra ihop sig i en bunke.
Skiva tomater och rödlök, gör tomatskivorna lite grövre då de ska grillas tillsammans med köttet.
Smält smöret och pensla köttet, salta och peppra. Grilla köttet så det får en fin färg och är rosa inuti.
Riv pepparroten fint, ringla olivoljan över brödskivorna och stek dem i en het panna så de blir frasiga.
Bred senapskrämen på brödet och lägg salladsblad, den grillade tomatskivan och rödlöken på. Skiva upp köttet och lägg upp. Ta den finrivna pepparroten och lägg i en hög och placera äggulan i mitten, dra några varv med pepparkvarnen och klart att servera.
Fantastiskt goda smaker tillsammans och där pepparroten är underbar med köttet och ägget.
Lycka till, enkelt men oerhört gott.
(null)