2 port

2 skivor surdegsbröd

2 romansalladsblad

1 tomat

1/2 rödlök

1-2 skivor av hängmörad ryggbiff

2 äggulor

10 cm färsk pepparrot

Olivolja

Salt

Svartpeppar 

1 msk Bregott 

Senapskräm

1 dl majonäs 

1 msk skånsk grovkornig senap

2 tsk dijonsenap 

Blanda senapskrämen och låt smakerna dra ihop sig i en bunke.

Skiva tomater och rödlök, gör tomatskivorna lite grövre då de ska grillas tillsammans med köttet.

Smält smöret och pensla köttet, salta och peppra. Grilla köttet så det får en fin färg och är rosa inuti.

Riv pepparroten fint, ringla olivoljan över brödskivorna och stek dem i en het panna så de blir frasiga.

Bred senapskrämen på brödet och lägg salladsblad, den grillade tomatskivan och rödlöken på. Skiva upp köttet och lägg upp. Ta den finrivna pepparroten och lägg i en hög och placera äggulan i mitten, dra några varv med pepparkvarnen och klart att servera.

Fantastiskt goda smaker tillsammans och där pepparroten är underbar med köttet och ägget.

Lycka till, enkelt men oerhört gott.