Asiatiska fiskspett
Idag blandade vi hej vilt mellan olika recept och dessutom frilansade lite för att få till rätt smaker på spett och såser. 

3 port
1 skiva marulk
6 bitar torskrygg á 2 x 3 cm
6 bitar laxfilé á 2 x 3 cm
6 bitar marulk á 2 c 3 cm
1/2 gul paprika
6 schalottenlökar
3 x 6 cm purjolök
Vattenmelon

Marinad
1/2 dl olivolja
1 msk riven ingefära
1 pressad lime
1/2 chilifrukt
4 kvistar koriander
1 msk fisksås
Salt 
Peppar

Sås
1 dl sweet thai sås
1/2 msk riven ingefära
1/2 riven vitlök
Koriander

Vattenmelon
Jasminris

Blanda marinaden och tärna fisken och låt dra i 1 timma så fisken drar åt sig smakerna.

Trä fisken på spett och varva med gul paprika.
Koka riset och blanda såsen.
Grilla fiskspett, purjolök och scharlottenlök.
Skär upp vattenmelonen i mindre bitar.
Servera snabbt så det inte kallnar.

Fantastisk gott och fräscht.

(null)


#1 - Anonym

Söndergott❤❤❤Högt över mina förväntningar och ändå var mina förväntningar skyhöga med tanke på er standard! Bästa kombon, ni är för bra❤❤❤👊