Grillribs med kålsallad med smak av Asien
4port
  • 800 g spareribs 
  • Chiliflakes
  • 1 lagerblad
  • Salt
  • Hela svartpepparkorn
Glace
  • 2msk japansk soya
  • 2msk flytande honung
  • 2msk riven ingefära
Sallad
  • 400 g rödkål eller spetskål
  • 1 spansk peppar
  • 1/2 msk sesamfrön
  • 3msk soya
  • 1msk flytande honung
  • 1 lime
  • 3 salladslökar
  • Koriander
Koka revbenen i rikligt med vatten tillsammans med mycket salt, lagerblad, chilifakes och peppar i ca 50 min.
Medan revbenen kokar gör du glacen. Blanda soya, riven ingefära och honung och låt stå. När revbenen är klara delar du dem och lägger i en påse tillsammans med glacen. Låt dom vila tills det är dax att grilla.

Strimla kålen, salladslöken samt den spanska pepparn och lägg i en skål. Rosta sesamfröna i en torr het panna och låt svalna. Blanda dressingen på soya, honung och lime och häll över salladen. Sesamfröna häller du på precis innan servering tillsammans med valfri mängd koriander.

Grilla revbenen snabbt, servera de varma ribsen med sallad och eventuellt lite ris. 

(null)