- 2dl Västerbotten ost
- 100 g kallrökt lax
- 1dl crème fraiche
- 1/2 silverlök
- 1/2dl majonnäs
- 100 g gurka
- Citronskal
- Saft av en halv citron
- 1 tsk pepparrot
- 1 krm salt
- Svartpeppar
- 4 st isbergssalladsblad
- Löjrom/rödingsrom/stenbitsrom
- Citronskivor och gräslök för dekoration
Häll en halv deciliter västerbottenost i en varm panna, inte het, låt osten smälta ihop. Lägg den smälta osten över ett upp och nedvänt glas för att forma en korg. Låt svalna.
Hacka lök och skär laxen i små bitar och lägg i en bunke. Kärna ur gurkan och skär små tärningar, blanda gurka, lök, lax tillsammans med creme fraiche och majonäsen. Smaka av med salt,peppar citron och pepparrot.
Lägg ett salladsblad i botten på ostkorgen och fyll upp med laxröran, dekorera med någon form av rom, citron och gräslök.
