Fyllda ostkorgar
4 port
  • 2dl Västerbotten ost
  • 100 g kallrökt lax
  • 1dl crème fraiche
  • 1/2 silverlök
  • 1/2dl majonnäs 
  • 100 g gurka
  • Citronskal
  • Saft av en halv citron
  • 1 tsk pepparrot
  • 1 krm salt
  • Svartpeppar
  • 4 st isbergssalladsblad
  • Löjrom/rödingsrom/stenbitsrom
  • Citronskivor och gräslök för dekoration
Häll en halv deciliter västerbottenost i en varm panna, inte het, låt osten smälta ihop. Lägg den smälta osten över ett upp och nedvänt glas för att forma en korg. Låt svalna.

Hacka lök och skär laxen i små bitar och lägg i en bunke. Kärna ur gurkan och skär små tärningar, blanda gurka, lök, lax tillsammans med creme fraiche och majonäsen. Smaka av med salt,peppar citron och pepparrot.

Lägg ett salladsblad i botten på ostkorgen och fyll upp med laxröran, dekorera med någon form av rom, citron och gräslök.



(null)