Thaifiskbollar
2 port

Fiskbollar
250 g vit fiskfilé
1 msk finriven ingefära
1 finriven vitlöksklyfta
1/2 äggvita
Salt
Panko

Sås
1 dl sweetchilisås
1/2 finriven vitlöksklyfta
1 msk finriven ingefära
Skalet och saften från en 1/2 lime

Servering
Hjärtsallad
1 dl hackade jordnötter
Majonäs

Skär fisken i mindre bitar. Blanda fisk, ingefära, vitlök, äggvita och salt i en matberedare och mixa till en slät smet.
Forma smeten till små bollar och rulla i panko och låt vila. 

Blanda ingredienserna till såsen och hacka jordnötterna.

Fritera fiskbollarna i ca 4 min i en olja med en temperatur på 180 grader.
Lägg upp salladsblad på en tallrik och lägg fiskbollarna på bladet. Droppa såsen över salladsblad och fiskbollar, lägg en klick majonäs på bladet och avsluta med att strössla de hackade jordnötterna över rätten.

Till detta är det gott med en kall öl och då en lager som inte är smaksatt.
(null)