matfeeling.blogg.se - Blomkålssoppa

Idag serveras soppa till förrätt. Soppa är underskattat och något vi sällan gör hemma hos oss. Det är väldigt lätt och snabblagad mat som är trevligt och gott som förrätt. Dagens soppa gjordes på blomkål.

2 port

350 g blomkål

3 1/2 dl vatten

1/2 grönsaksbuljong

1 dl vispgrädde

Salt

Peppar

Persilja

Olivolja

Koka upp vatten och buljong och lägg i blomkålen. Låt koka i ca 10 min. Häll av buljongen i en skål och mixa blomkålen till en puré.

Häll i grädde och buljong och låt koka upp, sakta och peppra efter smak.

Servera med persilja och några droppar olivolja.